собирают зрелыми и сушат при температуре 50`С. Срок хранения 3 года.
и сушат в тени, раскладывая слоем 3-5 см. Хранят не больше года. Семена
Сбор и заготовка. Листья собирают в мае-июне
кальций, железо, йод, в небольшом количестве натрий.
вещества, сахар, жир, крахмал, калий (285 мг %), фосфор (122 мг %), магний,
Кроме того, в зерне содержатся витамины С, В, В2, В6, К, РP каротин и минеральные
входят незаменимые аминокислоты: цистин, лизин, метионин, триптофан и др.
Горох превосходит все другие овощи по содержанию белка, в состав которого
Используемые части растения. Семена и листья.
растений. Родина - Малая Азия. В России горох - главная бобовая культура.
Распространение. Одно из древнейших культурных
к опоре. Цветки белые, реже лиловые. Плод - стручок.
с яйцевидными листочками и усиками, при помощи которых растение цепляется
семейства бобовых. Стебель слабый, лазящий, голый. Листья парноперистые,
Описание. Однолетнее травянистое растение
время сбора: листья -май-июнь, семена - июль-август
используемая часть: листья,
Необходимо исключать горох (как все бобовые) из меню при соблюдении механически
Противопоказания.
Горох посевной (Pisum sativum)
Комментариев нет:
Отправить комментарий